風邪に負けるな！大根と鶏肉でさっぱり煮
zebram @cook_40045358
食欲はないけど食べなきゃ。そんなときにさっぱり食べられる煮物です
生姜とネギたっぷり。煮汁で雑炊にもなっちゃうよ。
このレシピの生い立ち
食欲ないけど なんかたべなきゃなー。
生姜とねぎたっぷりがいいなー。
大根のさっぱりした煮物ならたべられるかなー。
っていう感じで作りました
風邪に負けるな！大根と鶏肉でさっぱり煮
食欲はないけど食べなきゃ。そんなときにさっぱり食べられる煮物です
生姜とネギたっぷり。煮汁で雑炊にもなっちゃうよ。
このレシピの生い立ち
食欲ないけど なんかたべなきゃなー。
生姜とねぎたっぷりがいいなー。
大根のさっぱりした煮物ならたべられるかなー。
っていう感じで作りました
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて3センチ位にカット
ネギは5センチくらい しょうがは千切りに。
生姜の皮も捨てずにいれちゃいます。 - 2
鍋に大根・鶏肉を入れて 具が浸るくらいの水を入れる。うちでは30センチの深鍋で1.5ℓくらいです
- 3
強火にかけて沸騰したら生姜・ねぎを加えて中火に。
あくが出るのでとります。 - 4
あくが採れたら塩を加えて蓋をしてさらに弱火で20分煮ます。
- 5
お好みで仕上げにごま油数滴と一味をかけて完成です
- 6
残った煮汁がだしがたっぷりでおいしいので 鳥雑炊にしました。
うどんにしてもおいしいよ☆レシピID：18725137 -
コツ・ポイント
ふつうの鶏肉でもおいしくできますが 骨付きのほうが出汁がよく出て一段とおいしくなります。
生姜の皮も捨てずに一緒に煮込みましょう。食べるときには取り出してね。
つくれぽ
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