優しい味のスープです。このレシピの生い立ち伊藤園『一日分の野菜』を使って優しい味の野菜スープを作りました。
野菜、ベーコンを一センチ角のさいの目切りにする。
鍋に油とベーコンをいれ焼き目がついたら玉ねぎと人参をいれて塩コショウししっかり炒める。
野菜がしっか炒めれたら水、ローリエ、キャベツを入れて15分煮込む。
キャベツがしなっとしたら、野菜ジュースを入れて塩コショウで味を整える。
今回はあえてシンプルにしましたが、好みでコンソメやバター、バジルやオレガノなんかを入れてもおいしいです。
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