アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を、全て混ぜておく。
- 2
フライパンに油を敷いて（テフロンでも敷いてね）
ブリに焼き色がつくまで、ちょい強火で焼く。 - 3
ブリにしっかり焼き色がついたら、油を
キッチンペーパーなどでキレイにふき取る。（次でお湯を入れるのでキレイに） - 4
お湯を入れ火を止める。
（お湯は、魚がかくれるか隠れないかぐらい） - 5
フライパンに蓋をして、少しズラした隙間からお湯を捨て、ペーパーで水気をふき取る。
- 6
再び火にかけ、ブリの上から★を入れて、とろみが出たら出来上がり。
コツ・ポイント
工程2．油は必ず敷くこと！油を敷いて焼く事で、魚の余分な油が出ます。
工程3．油は、キレイに拭く事。お湯を後で入れるので
（お湯を入れる事で、油も取れるし、魚臭さもなくなります。）
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