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アサリのジェノベーゼ-レシピのメイン写真

アサリのジェノベーゼ

れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274

バジルソース（ジェノベーゼ）は下記参照
アサリは殻を外しています。
食べやすいのでオススメです＾＾
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アサリもらいました＾＾

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材料

  • アサリ 1パック
  • お酒 適宜
  • バジルソース（ジェノベーゼ） 下記参照
  • パスタ 100㌘×人数分
  • 塩 パスタ茹でる用
  • とろけるチーズ 人数×枚数
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作り方

  1. 1

    アサリは約3％の濃度の塩水で砂抜きしておく

    • アサリのジェノベーゼ作り方1写真
  2. 2

    酒蒸をして殻を外しておく

    • アサリのジェノベーゼ作り方2写真
  3. 3

    バジルソースにアサリのスープだけを先に入れて規定の時間より2分ぐらい早くザルにあげてパスタをいれる

    • アサリのジェノベーゼ作り方3写真
  4. 4

    仕上げにアサリの剥き身と溶けるチーズを軽く和えて出来上がり！

    • アサリのジェノベーゼ作り方4写真
  5. 5

    ジェノベーゼレシピ

    バジル　300㌘
    ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　300㏄
    塩　18㌘
    ニンニク3かけ
    クルミ　20個分

    • アサリのジェノベーゼ作り方5写真
  6. 6

    ミキサーにかけて冷凍保存がオススメです。
    必要な量だけ割って使います。

    • アサリのジェノベーゼ作り方6写真
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れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274
2011/10/16 23:44に公開
【どんぐり料理研究家　どんぐりきのこ研究家】ぶらり途中下車の旅でもご紹介いただき、NHK新日本風土記で至高の縄文鍋も作りました。『クックパッドのおいしい厳選！お菓子レシピ』、『5分、10分、15分で完ぺき晩ごはん献立』、『夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん』にも掲載していただいてま〜す！　　ブログはコチラ【黒いうさぎのれおんくん】http://kurousaleon.blog.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17846211
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