おからの炊いたん
ふうばあば @cook_40052590
いまどき珍しい手絞りのおからです。おいしいに決まっています。
このレシピの生い立ち
生駒市の産直市で、ものすごくきめの細かいおからを見つけました。
おからの炊いたん
いまどき珍しい手絞りのおからです。おいしいに決まっています。
このレシピの生い立ち
生駒市の産直市で、ものすごくきめの細かいおからを見つけました。
作り方
- 1
とりあえずフライパンに油大匙３を熱しておからをいためる。少し水分が飛んだらお鍋に移し水と調味料、枝豆以外の具材を入れる
-
- 2
最初は中火にして沸騰させる。焦げやすいので木べらで混ぜながら。ふつふつしてきたら弱火にして時々かき混ぜながら煮詰める。
- 3
好みの堅さになった枝豆を入れ味を見て薄ければ塩で加減する。食べる時七味を振ってもおいしい。
コツ・ポイント
シメジ・枝豆も産直市で購入しました。枝豆は買ってきてすぐシリコンスチーマーで１０分チンして冷凍しておいたものです。大粒でとてもおいしいです。奈良の野菜は本当に安くておいしい！すっかりファンになりました。
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