農園レシピ・おからのたいたん♪

Name: 農園レシピ・おからのたいたん♪
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから 100g; ムキエビ(小) 6～8尾; グリンピース(塩ゆで) 1/4C; 人参(千切り) 1/2本; こんにゃく(アク抜き 小さい短冊) 小1/2枚; 干ししいたけ(水戻し 刻んで) 小2枚; 油揚げ(油ぬき短冊に) 1まい; ・だし汁+干し椎茸戻し汁 150cc; ・醤油 大さじ1; ・きび砂糖 大さじ1; ・みりん 大さじ2; ・塩 適宜

もりあん農園 @shironecocafe1999

おからは、食物繊維が豊富でローカロリー♪お豆腐屋さんでおいしいオカラをみつけたら、グリンピース入れて卯の花に♪
このレシピの生い立ち
近所に国産丸大豆のお豆腐屋さんがあって、おいしいおからをみつけると、農園の干し椎茸で炊いてます♪小さなえびを入れて炊くのが農園の卯の花レシピで、おからにえびだしがしみておいし～い♪

農園レシピ・おからのたいたん♪

もりあん農園 @shironecocafe1999

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材料

3～4人分

おから 100g
ムキエビ(小) 6～8尾
グリンピース(塩ゆで) 1/4C
人参(千切り) 1/2本
こんにゃく(アク抜き小さい短冊) 小1/2枚
干ししいたけ(水戻し刻んで) 小2枚
油揚げ(油ぬき短冊に) 1まい
・だし汁+干し椎茸戻し汁 150cc
・醤油大さじ1
・きび砂糖大さじ1
・みりん大さじ2
・塩適宜

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作り方

1

鍋に少量の油をいれ、まずこんにゃくを炒め、しいたけ、人参えびを炒め油揚げおからを入れて焦がさないように炒めます。
2
1に、だし汁+ 調味料を入れて弱火でことこと炊き、煮汁が少なくなってきたら、グリンピースを入れて火を止めます。
3
うつわに盛り、はい♪どぞ～♪

コツ・ポイント

かんたん♪今回のえびは、地物のシラサエビをつかいましたが、小さいエビならなんでも♪

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つくれぽ

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もりあん農園 @shironecocafe1999

2015/05/10 18:44に公開

❤️食べてなおそう♪ガン、アトピー、卵巣腫瘍を経ていのちのごはん教室❤️オーガニック農園ゲストハウス⛺キャンプ自給自足と移住支援WWOOF JAPAN調理師管理栄養士正食協会師範小学館BE-PALクルーレシピは最新を♪ゆかいな農園れぽ&動画更新ちう❤️ https://www.instagram.com/morian.cafe1999

このレシピのキーワード

たいたんおからにんじんこんにゃくグリーンピース剥きエビほししいたけ油揚げ

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