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♡◎圧力鍋で♪鯖のゴマ味噌煮
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♡◎圧力鍋で♪鯖のゴマ味噌煮-レシピのメイン写真

♡◎圧力鍋で♪鯖のゴマ味噌煮

yummysunny
yummysunny @yoko_an

加熱時間が短いのでやわらかくふっくらと仕上がります。付け合せのごぼうもやわらかくて美味しいです。ゴマの風味が決めてです。
このレシピの生い立ち
新品の圧力鍋の威力を試したくて。

加熱時間が短いのでやわらかくふっくらと仕上がります。付け合せのごぼうもやわらかくて美味しいです。ゴマの風味が決めてです。
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♡◎圧力鍋で♪鯖のゴマ味噌煮

yummysunny
yummysunny @yoko_an

加熱時間が短いのでやわらかくふっくらと仕上がります。付け合せのごぼうもやわらかくて美味しいです。ゴマの風味が決めてです。
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新品の圧力鍋の威力を試したくて。

加熱時間が短いのでやわらかくふっくらと仕上がります。付け合せのごぼうもやわらかくて美味しいです。ゴマの風味が決めてです。
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材料

2人分
  • 鯖の切り身 2切れ
  • ごぼう 1本
  • しょうが 数枚分
  • ○味噌・酒・みりん・すりごま 各大さじ2
  • ○砂糖 大さじ1
  • ○水 1カップ
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作り方

  1. 1

    鯖の切り身はざるに入れて熱湯をかけて臭みをぬく。
    ごぼうはたわしでこすって皮をむき、5センチ長さくらいに切る。

  2. 2

    しょうがは薄切りにする。
    圧力鍋に○を混ぜて、他の材料を入れる。

  3. 3

    圧力鍋のふたをし、火にかけ圧がかかったら火を弱めて10分加圧。
    できあがり。

コツ・ポイント

こつなし。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2011/10/26 05:45に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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