ボウルにめんつゆ、水、ゴマドレッシングをしっかり混ぜ合わせゴマダレを作り冷蔵庫で冷やしておく。

豚肉は一口大に切る。

長ネギは薄く斜め切りにする。

中華麺は表示通りに茹で、茹で上がったら流水と氷水でしっかりしめる。

フライパンにごま油を入れ、にんにく、豚肉、長ネギを炒め、しょうゆ、酒、みんりを入れさらに炒める。

ゴマダレ、中華麺、(5)の具材をそれぞれ皿に盛り、ゴマダレに白ゴマを振る。