玉ねぎはみじん切りにし、塩少々と油をまわしかけて軽く混ぜ、レンチン１分。

合挽肉と水を合わせしっかり練り合わせる。粗熱をとった【１】とすりおろした人参とパン粉を加えて、更に混ぜる。

塩一つまみ程度と胡椒を加えて、粘りとツヤが出てきたら完成！

タネを使ってロールキャベツにしたのが、レシピ写真です。薄めの味になっているので、料理によって味付けをしてください。