レンコンとこんにゃくできんぴら
zebram @cook_40045358
ガラスープを使って中華味のピリカラなキンピラにしました
こんにゃくで増量
このレシピの生い立ち
レンコンのキンピラが好きだけど いつもすぐなくなってしまうのでこんにゃくで増量
関西だしのうどんに乗せて食べるとおいしいですよ＾−＾★
レンコンとこんにゃくできんぴら
ガラスープを使って中華味のピリカラなキンピラにしました
こんにゃくで増量
このレシピの生い立ち
レンコンのキンピラが好きだけど いつもすぐなくなってしまうのでこんにゃくで増量
関西だしのうどんに乗せて食べるとおいしいですよ＾−＾★
作り方
- 1
レンコンは皮を剥き半月切りにして酢水にさらす
人参も半月切り ネギは小口切り - 2
鶏肉は小さめにカットする
こんにゃくは手で小さめにちぎり水洗いする - 3
フライパンにサラダ油・しょうが・タカのつめをいれ弱火で香りが出るまで炒める かおりがついたら強火で鶏肉を炒める
- 4
レンコン 人参 こんにゃくを順番に加え炒める
- 5
全体に油が回ったら 水300ｃｃとガラスープを加え沸騰したら 醤油 みりんを加える
蓋をして煮る - 6
味見をして砂糖を加える
仕上げにネギの青みとゴマ油を加えて完成。
コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで
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