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レンコンとこんにゃくできんぴら
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レンコンとこんにゃくできんぴら-レシピのメイン写真

レンコンとこんにゃくできんぴら

zebram
zebram @cook_40045358

ガラスープを使って中華味のピリカラなキンピラにしました
こんにゃくで増量
このレシピの生い立ち
レンコンのキンピラが好きだけど　いつもすぐなくなってしまうのでこんにゃくで増量
関西だしのうどんに乗せて食べるとおいしいですよ＾−＾★

ガラスープを使って中華味のピリカラなキンピラにしました
こんにゃくで増量
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レンコンのキンピラが好きだけど　いつもすぐなくなってしまうのでこんにゃくで増量
関西だしのうどんに乗せて食べるとおいしいですよ＾−＾★

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zebram
zebram @cook_40045358

ガラスープを使って中華味のピリカラなキンピラにしました
こんにゃくで増量
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レンコンのキンピラが好きだけど　いつもすぐなくなってしまうのでこんにゃくで増量
関西だしのうどんに乗せて食べるとおいしいですよ＾−＾★

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こんにゃくで増量
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関西だしのうどんに乗せて食べるとおいしいですよ＾−＾★

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材料

  1. レンコン 200ｇくらい
  2. こんにゃく 1枚
  3. 人参 1/3本
  4. とりもも肉 1/2枚
  5. ネギの青み 1本
  6. 生姜 5ｇくらい
  7. タカのつめ 2本
  8. サラダ油 大匙1
  9. 醤油 大匙3
  10. みりん 大匙3
  11. 砂糖 大匙1弱
  12. 鶏がらスープのもと 小匙1
  13. ごま油 小匙1弱
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥き半月切りにして酢水にさらす　
    人参も半月切り　ネギは小口切り　

  2. 2

    鶏肉は小さめにカットする
    こんにゃくは手で小さめにちぎり水洗いする

  3. 3

    フライパンにサラダ油・しょうが・タカのつめをいれ弱火で香りが出るまで炒める　かおりがついたら強火で鶏肉を炒める　

  4. 4

    レンコン　人参　こんにゃくを順番に加え炒める

  5. 5

    全体に油が回ったら　水300ｃｃとガラスープを加え沸騰したら　醤油　みりんを加える
    蓋をして煮る

  6. 6

    味見をして砂糖を加える

    仕上げにネギの青みとゴマ油を加えて完成。

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで　

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zebram
zebram @cook_40045358
2011/10/20 10:53に公開
難しいものは使わない。料理苦手な人もこんな簡単でよかったんだ！って思ってもらえるレシピをupしてます。元カフェスタッフ・調理師 今はただの面倒くさがりな調理好きな人です。instagram @zebra.ssg.cooking
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