① バターを細かく切り練り混ぜ、砂糖を加える。

② みりん粕をちぎりいれ、均一になるまで混ぜる。

③ 薄力粉、片栗粉をふるっていれ牛乳を加えて混ぜ一つにまとめる。

④ 冷蔵庫で３０分寝かせる。

⑤ 薄く伸ばして型で抜く。

⑥ オーブンを予熱後、１９０度で１５～２０分焼き上げる。