里芋のたこ焼き
キチ、キッチン @cook_40053654
たこ焼きは大好きだけど、たこ焼き器は無いので
生地に里芋を使ってたこ焼きに挑戦！
このレシピの生い立ち
普段は里芋に海老をあわせるのが我が家の定番だったので、蛸を入れたら、たこ焼きになるかな？と思い、遊び心でよりたこ焼きっぽく形状を保つ様に仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でて潰した里芋にマヨネーズとパン粉を、よく混ぜ合わせる。
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- 2
ボイルタコをチーズで包み、さらに１の里芋の生地に詰め込み、丸く成形する。
- 3
表面に軽く、薄力粉をまぶし１８０度に熱した揚げ油で揚げる。
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- 4
表面に焼き色がついたら引き上げ、油を切り、器に盛ったら、お好みでタレや青のり等をかける。
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