本格！簡単！チャプチェ
kazu_1942 @cook_40084905
本場韓国の雰囲気を残したまま、家庭用に少しアレンジしました。韓国ではお祝いの日に食べられる料理です。ぜひお試し下さい。
このレシピの生い立ち
韓国料理をもっと知りたいと思ったのです！
本格！簡単！チャプチェ
本場韓国の雰囲気を残したまま、家庭用に少しアレンジしました。韓国ではお祝いの日に食べられる料理です。ぜひお試し下さい。
このレシピの生い立ち
韓国料理をもっと知りたいと思ったのです！
アプリでひらく作り方
- 1
卵1/2個で錦糸卵を作って細切りにする。しいたけは薄切りに。
- 2
牛蒡、人参、ピーマンをマッチ棒の大きさに切る。牛肉は細切り。☆を混ぜて合わせ調味料を作る。
- 3
人参、ピーマン、しいたけをごま油大さじ1で炒め、塩をふる。一旦取り出す。
- 4
牛蒡、牛肉をごま油大さじ1で炒め、塩をふる。☆の合わせ調味料を入れて白ごまをふり、一旦取り出す。
- 5
春雨を袋の分数茹でて切る。水で洗い水を切ってボウルに入れ塩をふる。きぬさやも春雨と一緒に茹でて1～2分で出して細切りに。
- 6
春雨のボウルに牛蒡と牛肉を入れて手で良く混ぜ、人参とピーマンとしいたけを入れて更に良く混ぜる。
- 7
お皿に盛りつけ、細切りのきぬさやや錦糸卵をのせて完成！
コツ・ポイント
最後に具材を合わせる時は、牛肉と牛蒡についた味を春雨と良くなじませた後、人参等と合わせてください。味見をし、薄ければ醤油で調節してください。手で混ぜた方が良く混ざります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17848663
