フライパンにサラダ油を敷き、豆板醤、ガーリックパウダーを炒める。
鳥ひき肉も炒める。

ひき肉の色が変わったら酒少々を振りいれさらに炒める。

ねぎのみじん切りを入れ、オイスターソース、しょうゆ、塩を入れて味を整える。

多めに作ってチャーハンに入れたり、納豆に和えたりして活用しています。