鍋に小豆と水を入れて火にかける。中火くらい。

だんだん小豆が膨らんでくるので、膨らんだら弱火にする。

水の色が変わってきたら蓋をして小豆が柔らかくなるまでじっくり煮る。

砂糖と塩を加えて味を整えたら出来上がりです。