白菜は白い部分と緑色の葉の部分を切り離す。白い部分は3cm位の幅で食べやすい大きさに。葉の部分は適当な大きさに手で千切る

赤パプリカは1cm幅で切り、それを半分にする。にんにくはできるだけ薄くスライスする。

白菜を器に白い部分と葉の部分をバランスよく盛る。その上に赤パプリカをのせ、にんにくスライスを適当におく。

盛り付けた上にイタリアな醤油をドレッシングをかけるように全体に回す。最後に白ごまをふりかけ出来上がり。