からすかれいの梅しょうが焼き
煮付けに飽きたら(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
梅酒の梅がどうしても残るので何かに使えないか考えました。
作り方
- 1
梅酒の梅は種を取り除いてみじん切りにする
しょうがは千切りにする - 2
☆の材料をすべて混ぜ合わせておく
- 3
カレイに熱湯をかけ臭みとヌメリを取る
- 4
油をひいて熱したフライパンでカレイの片面を焼く
- 5
ひっくり返したら2で混ぜ合わせた調味料を入れて焦げないように注意しながら焼く
- 6
もう一度ひっくり返しみりんをまわしかけソースとからませながらさっと焼いてできあがり♪
コツ・ポイント
カレイをいじりすぎるとボロボロになるのであまり触らないのがポイント！
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