☆肉汁がジュワっと♪スープin餃子☆
ヨッさま @cook_40082367
食べたときの肉汁がたまりません(>_<)
野菜たっぷりなので、あっさりと何個でもいけちゃいますよ(^^)v
このレシピの生い立ち
以前から持っていたレシピに少し手を加えてみたら、結構おいしい餃子が出来ました。皆さんもぜひお試しください♪
☆肉汁がジュワっと♪スープin餃子☆
食べたときの肉汁がたまりません(>_<)
野菜たっぷりなので、あっさりと何個でもいけちゃいますよ(^^)v
このレシピの生い立ち
以前から持っていたレシピに少し手を加えてみたら、結構おいしい餃子が出来ました。皆さんもぜひお試しください♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとニラをみじん切りにし、キャベツに塩を振りかけ15分ほど置く。
しんなりしたら布巾に包みしっかりと絞る。 - 2
ボウルに★の材料を入れ、粘りが出るまでしっかりと木べらで混ぜる（肉に熱を伝えないため木べらを使います）
- 3
●の材料を混ぜ合わせる。溶けにくい場合は加熱して溶いても良いが、必ず冷ましておくこと。
- 4
２で作ったタネにキャベツとニラを混ぜ合わせる（ここからは練らなくて混ぜる）
- 5
３で作ったスープを４のタネに少しずつ加え混ぜ合わせる。
-
- 6
タネを皮で包みます。包み方は自由ですが、焼き上がりにスープが流れ出ないように、しっかりと皮を合わせてください。
-
- 7
火のついていないフライパンにサラダ油を敷き少し間隔をあけ餃子を並べ、火を中火にし水50ccを加え蓋をして約3分焼きます。
-
- 8
仕上げのごま油をまわし入れ、パリッとした焼き目がついたら完成です。
こんなに膨らむので、間隔が必要なんですよ。 -
コツ・ポイント
キャベツはしっかりと水を絞ってくださいね。仕上がりが断然違ってきます。
完成写真は掲載するために焼き目を上にしましたが、ご家庭で作る際は裏返すと皮が破れてスープが流れ出たりするので、そのまま盛り付けるか熱々をそのまま豪快に食べましょう♪
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