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冷めてもふんわり紅茶ドーナツ
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冷めてもふんわり紅茶ドーナツ-レシピのメイン写真

冷めてもふんわり紅茶ドーナツ

うなぎイヌ
うなぎイヌ @cook_40046532

お裾分けで好評だったレシピ。
このレシピの生い立ち
災害用のバッグに入れていた中力粉の賞味期限が切れそうだったので、ドーナツを作ってみたら予想外に美味しく出来ました。

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冷めてもふんわり紅茶ドーナツ

うなぎイヌ
うなぎイヌ @cook_40046532

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材料

12~15個
  1. 中力粉 300g
  2. 豆腐 100g
  3. 砂糖 40g
  4. 塩 5g
  5. マーガリン 40g
  6. 卵M 1個
  7. アールグレイ(紅茶)のティーバッグ 2個
  8. お湯 50cc
  9. ドライイースト 5g
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作り方

  1. 1

    ティーバッグから茶葉を出して熱湯と混ぜ、冷まします。

  2. 2

    ドライイースト以外を全て入れ、ドライイーストは投入口へ。
    パン生地コースで生地を作ります。

  3. 3

    生地が出来たら、12~15等分にして丸めます。

  4. 4

    丸め直して生地の真ん中に指で穴を開けてドーナツの形を作ります。

    • 冷めてもふんわり紅茶ドーナツ作り方4写真
  5. 5

    レンジで40度20分発酵させる。

  6. 6

    170度の油で片面1分くらいづつ揚げる。

  7. 7

    お好みで熱いうちにお砂糖をまぶしたり、冷めてからクリームを挟んでください。
    写真は上白糖をまぶしています。

コツ・ポイント

油に入れる時、穴を広げるように軽く形を整えてから入れるとキレイな形に揚がります。

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うなぎイヌ
うなぎイヌ @cook_40046532
2013/01/11 04:36に公開
慣れない育児のため、最近は超簡単レシピのオンパレードです。レシピ、つくれぽの写真は携帯の写メなのでイマイチですがご了承くださいませ。
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