イタリアンパセリをざっくりとカットします。

ベーコンを幅5～10ミリ程度で短冊にカットします。

熱したフライパンにベーコンを投入し、焦げ目が付く程度まで焼き、油を出します。

そこに、イタリアンパセリを投入して絡めます。

イタリアンパセリがしんなりしたら、予め溶いておいた卵を投入します。

塩コショウで味を整えます。ベーコンの旨みや塩気がでているので濃すぎないように注意します。