我が家の懐かし味＊ウスター風味の焼きめし
ミッキーアン @mickey_anne
卵を絡めたご飯と家にある野菜を炒め合わせた焼き飯。ウスター＆カレー粉＆塩昆布で基本の味をつけました。冷蔵庫の整理にどうぞ
このレシピの生い立ち
昔妹と食べていたウスター使いの卵入り焼きめしを作りました。
我が家の懐かし味＊ウスター風味の焼きめし
卵を絡めたご飯と家にある野菜を炒め合わせた焼き飯。ウスター＆カレー粉＆塩昆布で基本の味をつけました。冷蔵庫の整理にどうぞ
このレシピの生い立ち
昔妹と食べていたウスター使いの卵入り焼きめしを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱、エリンギ、パプリカ、キャベツは細かく刻む。ソーセージは輪切りにする。
- 2
枝豆は戻してさやから外しておく。貝割れ大根は食べやすく切っておく。
- 3
ボウルに卵を溶き、ご飯、塩昆布、鰹だしを入れて混ぜる。ここでは下味程度で結構です。
-
- 4
フライパンで胡桃をから炒りして取り出す。フライパンに油を熱して玉葱、エリンギ、パプリカ、ソーセージを炒めて取り出す。
-
- 5
軽くフライパンを拭って油を足し、３を入れて炒める。
-
- 6
ご飯がパラパラになってきたら端に寄せて空いたスペースで4とキャベツを炒める。
-
- 7
軽くしんなりしたら具の方にソースとカレー粉をかけて水分を飛ばすように炒める。
-
- 8
ご飯と具を合わせて枝豆を加えて更に炒め合わせ、ここで味を見て調えて火を止める。
-
- 9
レタスを敷いた器にごはんを盛り、ケチャップをかけて貝割れをあしらい粗く砕いた胡桃を散らす。
- 10
粉チーズと粗挽き胡椒をふって出来上がりです。
-
- 11
＊ケチャップも一緒に炒め合わせていただいても結構です。
コツ・ポイント
具は家にあるものをお使いください。ソースは焼きそばソースやお好み焼きソース等でも作っていただけます。こちらも家にあるものでどうぞ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17849837
