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野菜のスープ☆にんじんバージョン
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野菜のスープ☆にんじんバージョン-レシピのメイン写真

野菜のスープ☆にんじんバージョン

orikon
orikon @cook_40092011

お野菜丸ごとのスープです。
簡単・早い・おいしい♪・にんじん嫌いが好きになりますよ♪
このレシピの生い立ち
母がコーンスープをアオハタの缶詰で作っていた時、コーンをかぼちゃだったら?にんじんでは?で、誕生しました。 15年ほど前のお話。
かぼちゃ・グリンピース等々おいしいです。
クルトンはサンドイッチの耳をバターで炒め、冷凍保存して使用です

お野菜丸ごとのスープです。
簡単・早い・おいしい♪・にんじん嫌いが好きになりますよ♪
このレシピの生い立ち
母がコーンスープをアオハタの缶詰で作っていた時、コーンをかぼちゃだったら?にんじんでは?で、誕生しました。 15年ほど前のお話。
かぼちゃ・グリンピース等々おいしいです。
クルトンはサンドイッチの耳をバターで炒め、冷凍保存して使用です

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野菜のスープ☆にんじんバージョン

orikon
orikon @cook_40092011

お野菜丸ごとのスープです。
簡単・早い・おいしい♪・にんじん嫌いが好きになりますよ♪
このレシピの生い立ち
母がコーンスープをアオハタの缶詰で作っていた時、コーンをかぼちゃだったら?にんじんでは?で、誕生しました。 15年ほど前のお話。
かぼちゃ・グリンピース等々おいしいです。
クルトンはサンドイッチの耳をバターで炒め、冷凍保存して使用です

お野菜丸ごとのスープです。
簡単・早い・おいしい♪・にんじん嫌いが好きになりますよ♪
このレシピの生い立ち
母がコーンスープをアオハタの缶詰で作っていた時、コーンをかぼちゃだったら?にんじんでは?で、誕生しました。 15年ほど前のお話。
かぼちゃ・グリンピース等々おいしいです。
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材料

3~4人分
  1. にんじん 300g
  2. 水 300cc
  3. 牛乳 300cc
  4. チキンブイヨン 小さじ2
  5. 塩・こしょう 少々
  6. クルトン又は生クリーム 少々
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作り方

  1. 1

    お鍋に、切ったにんじん・水・ブイヨン・塩コショウを入れて煮る。
    圧力鍋なので私は3分間。

    • 野菜のスープ☆にんじんバージョン作り方1写真
  2. 2

    軟らかく煮たら、ミキサーでつぶします
    バーミックスを使っているので、おなべの中でまぜてます。(ミンサー使用)

    • 野菜のスープ☆にんじんバージョン作り方2写真
  3. 3

    ミルクを300cc加え、仕上げに生クリーム又はクルトンで風味付け。
    完成です♪

    • 野菜のスープ☆にんじんバージョン作り方3写真

コツ・ポイント

お野菜、にんじん以外でも何でもOK!
さつまいも、かぼちゃ、コーン、ブロッコリー・・・

おいしいスープになりますよ♪

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orikon
orikon @cook_40092011
2010/04/07 10:30に公開
お料理が大好きで、30年ほど前はHPで毎日の夕食を、写真・レシピつきでアップしていました♪まめさが無くなり(笑)、見る側に・・・でも作るのはまめにやっています。よろしくね♪
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