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お肉なしでもしっかり味付け
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お肉なしでもしっかり味付け-レシピのメイン写真

お肉なしでもしっかり味付け

Fumicyan
Fumicyan @cook_40098257

タカラの本みりん&お料理用清酒を頂き、お肉ダメな私ですが、干し椎茸と梅昆布茶のだし、うま煮の出来上がり~優しい味です。
このレシピの生い立ち
Cookpadさんから、タカラ本みりん&清酒頂きました。普段から使わせて頂いているのですが、今回はパウチになっている商品。使い勝手も良くて、毎日のお料理作りに大活躍です。
煮物は欠かさず、毎日一品は作ります。

タカラの本みりん&お料理用清酒を頂き、お肉ダメな私ですが、干し椎茸と梅昆布茶のだし、うま煮の出来上がり~優しい味です。
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お肉なしでもしっかり味付け

Fumicyan
Fumicyan @cook_40098257

タカラの本みりん&お料理用清酒を頂き、お肉ダメな私ですが、干し椎茸と梅昆布茶のだし、うま煮の出来上がり~優しい味です。
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材料

2人分
  • レンコン 適宣な大きさ
  • 人参 1本
  • 厚揚げ 1枚
  • 自家製干し椎茸 適宣
  • 梅昆布茶 お好みで
  • タカラの本みりん 適宣
  • タカラの料理用清酒 適宣
  • 自家製塩麹 適宣
  • お砂糖 少し
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作り方

  1. 1

    野菜や厚揚げは食べやすい大きさに切り分ける

  2. 2

    レンコンは少しだけ皮の部分も残して、酢水に10分浸けておく

  3. 3

    干し椎茸を戻した、だし汁を火にかけ、梅昆布茶を少々、塩麹・砂糖はお好みで入れ、煮汁を作り、①②を入れて、ひと煮立ち

  4. 4

    その後、みりん&清酒を少しづつ入れて、味を整えながら、落し蓋をして弱火で時間をかけて煮る

コツ・ポイント

コツは特にありません、煮物は各家庭で独自の味があるので、お母さんの味付けを思い出しながら作るのも楽しいでしょ♪

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Fumicyan
Fumicyan @cook_40098257
2013/01/08 22:31に公開
お料理&お菓子作り大好きです。いろんな事に挑戦して、家族の健康作りやお友達に喜んでもらいえるよう頑張ります。
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このレシピのキーワード

こぶ茶 にんじん れんこん 厚揚げ こうじ ほししいたけ

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