HB☆かぼちゃ×シナモンレーズンロール⑤

Name: HB☆かぼちゃ×シナモンレーズンロール⑤
Yield: 8個分（8cm型）
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆強力粉（スーパーキング） 150g; ☆きび糖（グラニュー糖） 10g; ☆塩 2g; ☆マーガリン（バター） 15g; ☆かぼちゃジャム 20g; ☆牛乳（卵入れる場合は合わせた重さ） 95g; ドライイースト 2g; かぼちゃジャム 100g程度; グラニュー糖 3g; シナモン・レーズン 適量; シナモン・グラニュー糖・かぼちゃ種（まぶし用） 適量; オリーブオイル（つや出し用） 少々

yu_yu39 @cook_40057787

手軽にかぼちゃのシナモンレーズンロールができちゃいます☆ふっくら甘さ控えめでシナモンの香りとかぼちゃが美味しいです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのジャムがあったので作りました。

HB☆かぼちゃ×シナモンレーズンロール⑤

yu_yu39 @cook_40057787

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材料

8個分（8cm型）

☆強力粉（スーパーキング） 150g
☆きび糖（グラニュー糖） 10g
☆塩 2g
☆マーガリン（バター） 15g
☆かぼちゃジャム 20g
☆牛乳（卵入れる場合は合わせた重さ） 95g
ドライイースト 2g
フィリング用
かぼちゃジャム 100g程度
グラニュー糖 3g
シナモン・レーズン適量
シナモン・グラニュー糖・かぼちゃ種（まぶし用）適量
オリーブオイル（つや出し用）少々

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作り方

1

☆の材料をHBパンケースに入れ、ドライイーストをセットして、ドライイーストのパン生地コースでスタート。（1時間）
2

パン生地を伸ばすシート、麺棒、ぬれ布巾を準備。マーガリンが入っているので打ち粉は不要。
3

ピピッと鳴ったら、パンケースからだし、きれいな面を下にして持ち、生地を中心の一点へ丸め込んでいきます。
4

ぬれた布巾をかぶせて、15分ベンチタイム。
5
生地を麺棒で15cm×30cm程度の大きさに伸ばす。
6
かぼちゃジャム、シナモン、レーズン、グラニュー糖をのせる。
7
長い部分を横に丸めていき、8等分にカットする。
8
カップにのせる。
レーズン、かぼちゃ種、グラニュー糖をのせ、オリーブオイルをぬる。
9

40℃で40分程度1.5倍の大きさになるまで2次発酵させる。
終わったらオーブンを200℃で予熱しておく。
10

発酵し終えたら、200℃のオーブンで20分焼成する。（オリーブオイルをぬらない場合は色がつくまで時間＋約10分）
11
美味しそうに焼き上がりました。ふっくら食感でシナモンの香りとかぼちゃの甘みが広がります。

コツ・ポイント

卵をいれなくても牛乳を生地に入れることでふっくら仕上がりました。
卵を入れる場合は、牛乳と卵を合わせた水分量にしてください。

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つくれぽ

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yu_yu39 @cook_40057787

2013/01/14 00:06に公開

お菓子作りがストレス発散！食べるのはあまり好きじゃなく、あげて美味しい！とかアドバイスをもらって腕をミガキ中です☆あげる人の好みに合わせて甘さとか仕上がりとかリクエストに答えれるように特訓中。最近はヘルシーでカロリーが気になる！でも食べたい！そしてこんなに美味しい！って思えるスイーツを目で見て満足できるデコにも凝ってます。

このレシピのキーワード

かぼちゃシナモンジャムバターレーズン牛乳強力粉卵

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