安納芋を何等分かに切って、柔らかくなるまで蒸す。皮は中和作用があるので、剥かない方が良いが、えぐみが嫌なら剥いて下さい。

芋を蒸したら皮を剥き、中身だけお釜に投入し、フォークなどで潰す。

ホットケーキミックスと★の材料を加え、ヘラなどで混ぜ合わせる。

黒豆を加えてサクッと混ぜる。

炊飯器へ白米高速炊きにセットし、炊く。