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卵と豆腐のふわふわ丼
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卵と豆腐のふわふわ丼-レシピのメイン写真

卵と豆腐のふわふわ丼

★えみやん★
★えみやん★ @cook_40051261

面倒くさがりでも大丈夫！
作る工程が少なくてズボラさんでも安心。
簡単でおいしい丼です。
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫った卵と豆腐が冷蔵庫にあったので、何かできないかなと思い作ってみました。

面倒くさがりでも大丈夫！
作る工程が少なくてズボラさんでも安心。
簡単でおいしい丼です。
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賞味期限の迫った卵と豆腐が冷蔵庫にあったので、何かできないかなと思い作ってみました。

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卵と豆腐のふわふわ丼

★えみやん★
★えみやん★ @cook_40051261

面倒くさがりでも大丈夫！
作る工程が少なくてズボラさんでも安心。
簡単でおいしい丼です。
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫った卵と豆腐が冷蔵庫にあったので、何かできないかなと思い作ってみました。

面倒くさがりでも大丈夫！
作る工程が少なくてズボラさんでも安心。
簡単でおいしい丼です。
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賞味期限の迫った卵と豆腐が冷蔵庫にあったので、何かできないかなと思い作ってみました。

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材料

２人分
  1. 【A】
  2. 卵 ２個
  3. 豆腐 ３連パックの１つ分
  4. ツナ缶（油もそのまま使います） １缶
  5. 本だし 小さじ１
  6. 醤油 小さじ１
  7. 酒 小さじ１
  8. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１
  9. 砂糖 小さじ１
  10. 塩・こしょう 少々
  11. 【B】
  12. 玉ねぎ 半玉
  13. オリーブオイル(サラダ油) 大さじ１
  14. にんにく(チューブ) ２センチ程度
  15. しょうが(チューブ) ４センチ程度
  16. ご飯 茶碗１杯分×２
  17. ねぎ・大葉・きざみのり等 お好みで
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作り方

  1. 1

    大きめのボウルに【A】の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに【B】を入れ火にかけ、よく炒める。

  3. 3

    フライパンに【A】を流し入れ、固まってくるまでかき混ぜながら火を通す。

  4. 4

    お好きな卵の固さで火を止め、器に盛ったごはんの上にのせ、ネギ等をかけて完成！

コツ・ポイント

油とにんにく・しょうがを火にかけると、パチパチ飛んでキッチンが汚れてイヤなので、最初からすべての材料をフライパンに入れることで、パチパチを防ぎます。
そんな面倒くさがりやズボラな方にオススメのおいしい丼です。

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★えみやん★
★えみやん★ @cook_40051261
2013/01/09 13:35に公開
30歳専業主婦です。1歳の男の子のママです。家に必ずあるような調味料や、どこのスーパーでも売っているような材料を使い、工程が簡単かつ洗い物が少ない、そして見た目がおしゃれなおうちごはんを目指してます♪
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