にんにくはみじん切り、ベーコン5ｍｍ幅、玉ネギ1ｃｍ角、じゃがいも・にんじん７ｍｍ角、トマト１ｃｍ角、きゃべつざく切り。

鍋に水・にんにく・ベーコン・玉ネギ・じゃがいも・にんじん・きゃべつ・ウインナーを入れて煮る。

途中、あくがでたら取り除く。

野菜がやわらかくなったらトマト・トマトジュース・コンソメを加え、バター・塩コショウで味を整える。

皿に盛り、粉チーズ・パセリを散らす。