昆布ともやしの炒め物☆

Risoa 51
Risoa 51 @cook_40043700

だしをとったあとの昆布で美味しいおかずを１品つくりましょ♪あっという間にできておいしいよ☆
このレシピの生い立ち
昆布をもっと食べよう！！沖縄人に負けないぞ～

昆布ともやしの炒め物☆

ポメちょん's cooksnap of when they made 昆布ともやしの炒め物☆.
まゆみ母ちゃん's cooksnap of when they made 昆布ともやしの炒め物☆.
さとみわ's cooksnap of when they made 昆布ともやしの炒め物☆.
Risoa 51
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だしをとったあとの昆布で美味しいおかずを１品つくりましょ♪あっという間にできておいしいよ☆
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材料

４人分
  1. 昆布（または切り昆布） ２０ｇくらい
  2. 豚肉（こま切れでもバラでも） １００ｇ
  3. 生生姜 １かけ
  4. 炒め用油 大さじ１
  5. もやし １パック２００ｇ
  6. ウェイパー 小さじ１
  7. 砂糖 大さじ１／２～１
  8. 醤油 大さじ１
  9. 黒コショウ お好みで

作り方

  1. 1

    昆布はさっと洗い、朝水に浸して放置しておくと夕方には柔らかく戻ってだし汁もできてます♪

  2. 2

    乾燥状態で１８ｇの昆布が戻った状態で約１００ｇに。これを千切りにします。生姜も千切りに。

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさに切ります。鍋を火にかけ炒め用油を入れて生姜を炒めます。香りがでたら肉を炒めます。

  4. 4

    さらに２の刻んだ昆布を入れて炒め、もやしも加えます。もやしにだいたい火が通ったらウェイパー、砂糖、醤油で調味します。

  5. 5

    お好みで黒コショウを加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

火力は中火くらいです。生姜はお子さん用なら省いてもいいかも。お砂糖はお好みで加減してね♪
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はじめまして。お菓子作り、パン作り、料理も作るの大好き、食べるのも大好き、元栄養士で、現在２子の母、適当主婦やってます。住まいは北海道のとある田舎町^^；熱しやすく冷めやすい性格なので続けられるかちょっと心配ですけど…頑張ります^０^／黒い食べ物好き♪ ♥腹黒同盟北海道支部１号♥桜スイーツ研究員・✿桜ばか５号登録✿昆布スイーツ研究者など✿豆推進委員会会員✿
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