ひよこ豆は水煮にします。（乾燥で120gくらいを水煮にすると300gくらいです。）

今回は、Aコープの漬けもの酢を使いました。（お漬物用の調味酢ならだいたいいけるのでは？）

☆の材料をすべて混ぜます。塩コショウや鷹の爪はお好みで調整してください。

玉ねぎをスライスします。

玉ねぎとひよこ豆を漬け込みます。1時間程度でおいしくなりますよ～♪

私は玉ねぎとひよこ豆のマリネの状態で大量に漬け込んでおいて、食べるときにホウレン草やカブを刻んで混ぜたりします。