ボウルにクリームチーズを入れ室温に戻しホイッパーなどでやわらかくしておく。

お鍋に豆乳・甜菜糖・粉寒天を入れ火にかける。沸騰したら弱火にして2～3分煮て寒天を煮とかす。

粗熱の取れた2を1のボウルに少しずつ入れて混ぜ合わせる。お好みの容器に入れて冷やし固める。

固まったらフルーツをのせて召し上がれ！