とろとろブロッコリー★しめじスパゲッティ
ブロッコリーをたっぷり食べれます！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたっぷり食べたい！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り。ブロッコリーを小さく切る。
- 2
１をフライパンに入れ、ひたひたの水を入れ、フタをして中火で蒸し煮。
- 3
タップリのお湯に塩を入れ（水1Lに塩10g）、パスタを茹でる（指定茹で時間より１分はやくあげる）
- 4
２の水気があらかたなくなってきたら、オリーブオイルと赤唐辛子を入れ、木べらでブロッコリーをつぶしてピュレ状にする。
- 5
４に茹で上がったパスタを加え、粉チーズ、塩胡椒で味を調節しつつ軽く和えるて、できあがり♪
コツ・ポイント
ブロッコリーびを木べらでのつぶし加減はお好みで♪
写真はザっとつぶしただけ。もっとしっかり潰した方がピュレっぽくなめならかな食感になります。
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