クグロフ☆クリームチーズのケーキ
ケーキにも上掛けにもクリームチーズをたっぷり使って美味しいケーキが出来ました♡
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使ったケーキを華やかにしたくてクグロフで焼いてみました。
クグロフ☆クリームチーズのケーキ
ケーキにも上掛けにもクリームチーズをたっぷり使って美味しいケーキが出来ました♡
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使ったケーキを華やかにしたくてクグロフで焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを室温に戻し、柔らかく練ったものに、 ５mm角に切ったオレンジピールを混ぜる。
-
- 2
タッパ等にラップを敷き、①を入れて、冷凍庫で凍らせる。
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- 3
１cm角の大きさに切り、使うまで、冷凍庫に入れておく。
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- 4
オーブンを180℃に設定する。
型に溶かしバターを塗り、粉を薄くふって冷蔵庫に入れる。(共に分量外) - 5
卵をボウルに入れ、泡だて器で軽く混ぜ、砂糖を入れる。
湯煎にかけて、 ４０℃位に温めたら外す。 - 6
ハンドミキサーで泡立てていく。リボン状になったら、低速にしてきめを整える。
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- 7
ふるった小麦粉とアーモンドプードルを入れて、練らないようにつやがでるまでしっかり混ぜる。
-
- 8
冷凍庫に冷やしてあった、クリームチーズとオレンジピールを入れて軽く混ぜる。(塊がつぶれないようにサックリと)
-
- 9
５０℃位の溶かしバターを加えてボウルの底にたまらないように手早く混ぜる。
- 10
型に流し、１８０℃で４０分焼く。
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- 11
焼いている間にオレンジジュースを小鍋に入れて、２～３分沸騰させて火を消し、グランマニエを加える。
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- 12
焼けたら型から外し、オレンジジュースのシロップを全体に刷毛でぬる。
乾燥しないように、冷ます。 -
- 13
ケーキが完全に冷めたら、ボウルに刻んだホワイトチョコとクリームチーズを入れて、混ぜながら湯煎にかけて柔らかくする。
- 14
火を消して、メープルシロップ、レモン汁を入れてその都度よく混ぜる。
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- 15
スプーンでゆっくり全体にかける。
たっぷりとかけてください。 - 16
出来上がりです！！
保存は冷蔵庫でして下さい。 -
- 17
写真では分かりにくいですが、クリームチーズを、軽く混ぜているので、ゴロっと入っています♪
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コツ・ポイント
我が家のオーブンは電気オーブンです。温度はオーブンによってクセがあると思うので調節してください。
ホワイトチョコは市販の板チョコが４０gだったので、今回は４０ｇで作りました。
上掛けはたっぷりかけたほうがが美味しいと思います。
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