✿カレイの煮つけ✿
まつ純 @cook_40092072
カレイの煮つけはオーソドックスな味付けが一番おいしい♪ふきを添えて春の香りも加えてみました。なければホウレン草などでも☆
このレシピの生い立ち
たまには魚が食べたいなーと思って作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきはフライパンに入る長さに切り、塩をまぶし板ずりし、そのまま熱湯で2分間ゆでる。水に取り皮をむき、５cmの長さに切る。
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- 2
かれいはウロコを取り、洗ってぬめりを取る。表面に十字に切り目を入れる。
- 3
フライパンに●の調味料を煮立てた後、２カレイと１のふきを入れ、アルミホイルなどで落としぶたをする。
- 4
時々煮汁をかけながら弱火で10分ほど煮て、出来上がり♪
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コツ・ポイント
必ず煮汁を煮たてた後カレイを入れてください。カレイの身が崩れないように、弱火の落としぶたで煮るのがコツです。
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