野菜たっぷり☆炒めないけんちん汁

野菜たっぷり☆炒めないけんちん汁-レシピのメイン写真

野菜たっぷり☆炒めないけんちん汁

かわゆい☆おかめ @cook_40092232

野菜切って煮込むだけでできる、簡単で美味しい汁物です☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてるレシピで教えてもらいました。

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かわゆい☆おかめ @cook_40092232

野菜切って煮込むだけでできる、簡単で美味しい汁物です☆
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材料

鍋いっぱい

大根７㎝くらい
ニンジン大半分
レンコン中ぐらいの５センチくらい
酢水適量
こんにゃく小１枚
長ネギ（斜め切り）１本
豆腐一丁
お好きなきのこ（舞茸やシメジなど）１パック
酒大さじ２
醤油大さじ４
だし汁（水＋和風だしの素でもOK）５カップ

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作り方

1

大根は５㎜のイチョウ切り、ニンジンは３㎜の半月切りにする。レンコンは３㎜のイチョウ切りにして酢水にさらしておく。
2

こんにゃくはスプーンで食べやすいくちぎり下ゆでしする。きのこも食べやすい大きさに切っておく
3

１をだし汁で水から１５分～２０分煮ていく。アクが出たら取り除く。
4

材料が柔らかくなったら２と酒を加えて更に５分位煮る。
5

４に豆腐を手でちぎりながら入れ醤油をいれて２分ほど煮、最後に長ネギを加えて１分煮たらできあがり☆

コツ・ポイント

結構いっぱいできます！我が家は四人家族で夕飯に食べて翌朝にも食べてます☆翌朝のほうが味がなじんでて美味しいかも♪

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かわゆい☆おかめ

かわゆい☆おかめ @cook_40092232

2010/04/05 23:11に公開

健康・ヘルシー・美をモットーに、身体に優しい献立を考えるのが大好きです☆今食べているもので未来の自分が作られると考えているので、毎日の食事には野菜を多めにしたり魚を取り入れたりと気を使うようにしています皆さんのレシピを参考にレパートリーを増やしていけたらいいなと思います！！

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このレシピのキーワード

けんちん汁大根キノコシメジにんじんれんこんこんにゃく酒まいたけ豆腐長ネギ

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