野菜どっさり♪簡単コクうま生姜スープ
かすみーとん @cook_40098571
野菜をたっぷりとれて、とっても美味しいスープです♪生姜の力で冷え性でもポカポカ☆野菜のうまみがぎゅっと入っています＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に野菜がたくさん余っていたのと、前の日の餃子の種が残っていたので、どうにかそれらを消費できないかなと思って、作ってみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
準備した野菜を、１口台に切ります。特に決まりはありません。好きなように切ってください。
- 2
鍋にサラダ油をしき、温まったら野菜を入れて炒めます。
- 3
炒めていると野菜から水分が出てきます。水分が出てきたら、野菜にかぶるくらいまで水を入れます。
- 4
沸騰したら、弱火にして、様子を見ながら煮込みます。だいたい、１５分ほどで十分です。
- 5
十分煮込んだら塩、顆粒だしを入れます。野菜の分量にもよるので味を見てください。味が決まったら生姜(チューブ)を入れます。
- 6
薬味ねぎを乗せて完成です。お好みで、写真のように肉団子をいれてもおいしいです＾＾
コツ・ポイント
肉団子を入れる場合は、弱火にして煮込む際入れたらいいと思います☆
材料は、目安です。野菜をもっと入れても美味しいし、量もどんどん増やしてください♪
ボリュームがあるのでダイエットにもいいかも＾＾
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