バターと卵を室温にもどしておく。カッテージチーズを裏ごししてヨーグルトとあわせる。

Aの材料を合わせる。りんごは皮をむいて７ｍｍくらいのいちょう切りにして、レモン汁をふっておく。Cの材料を混ぜておく。

バターをクリーム状にほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

卵を割りほぐし、３に少しずつ加えよく泡立てる。後半は少しずつ加えないと分離します。

４にAの粉と、カッテージチーズとヨーグルトミックスを交互に加え、練らないように軽く混ぜ、バニラエッセンスを加える。

オーブンを180度にあたためておく。２５ｘ２９のプレート（オーブンについてくるような厚手のもの）にオーブンシートをしく。

プレートに５の生地の半量を流し、りんごとナッツの半量を順に散らす。残りの生地を上にのせ、残りのりんごとナッツを載せる。