粉ゼラチンをお湯で溶かしておく。
玉ねぎとセロリは細かいみじん切りにしておく。（玉ねぎが辛い場合は水にさらす。）

鍋にホワイトソースと玉ねぎ・セロリを入れ、絶えず混ぜながらフツフツしてくるまで弱火にかける。

カニ缶を汁ごと加える。脚肉の場合は細かくほぐして加える。

再びフツフツしてきたら火を止め、溶かしておいたゼラチンを加えて混ぜる。

マヨネーズを加えて混ぜる。塩・胡椒で味を整える。（ここでディルなどお好みのハーブを入れてもOK）

冷めたら冷蔵庫に入れ、さらに1時間以上冷やす。

クラッカーや野菜スティックなどと一緒にサーブする。