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紫イモのクッキー
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紫イモのクッキー-レシピのメイン写真

紫イモのクッキー

ANBE
ANBE @cook_40067955

体に良さそうなものいろいろ入れてみました。スキムミルクとか黒酢とか…w
焼いてる最中はそりゃもう焼き芋やさん。
このレシピの生い立ち
紫イモパウダーをいただいたので。

体に良さそうなものいろいろ入れてみました。スキムミルクとか黒酢とか…w
焼いてる最中はそりゃもう焼き芋やさん。
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紫イモパウダーをいただいたので。

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ANBE
ANBE @cook_40067955

体に良さそうなものいろいろ入れてみました。スキムミルクとか黒酢とか…w
焼いてる最中はそりゃもう焼き芋やさん。
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紫イモパウダーをいただいたので。

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焼いてる最中はそりゃもう焼き芋やさん。
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材料

5人分くらいのおやつ
  • 薄力粉 120g
  • 紫イモパウダー 大さじ3
  • スキムミルク 大さじ3
  • ベーキングパウダー 小さじ1／2
  • 豆乳 大さじ2
  • 黒酢 小さじ1
  • 卵 1個
  • オイル（なたね） 50cc
  • 砂糖 70g
  • アーモンドダイス 20g
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作り方

  1. 1

    粉はビニールで合わせて振る。写真がいただきものの紫イモパウダー。

    • 紫イモのクッキー作り方1写真
  2. 2

    ボウルに卵・オイル・砂糖・豆乳・黒酢を入れてよく混ぜる。黒酢は紫イモの色止め。

    • 紫イモのクッキー作り方2写真
  3. 3

    そこへ粉を混ぜ、アーモンドダイスを混ぜる。

    • 紫イモのクッキー作り方3写真
  4. 4

    紫イモっぽくなってきました。

    • 紫イモのクッキー作り方4写真
  5. 5

    オーブンシートを敷いた天板にスプーンで落とし、600Wのオーブントースターで10分くらい焼く

    • 紫イモのクッキー作り方5写真

コツ・ポイント

卵白やベーキングパウダー等のアルカリ性食品と化学反応を起こすため、紫イモの変色防止に黒酢を入れてみました。袋の裏にはレモン汁ってあったんだけど、手元になかったもんで…。でも体に良さそうだからいいかなと。

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ANBE
ANBE @cook_40067955
2010/04/09 15:45に公開
漫画の原稿を描きながら会社に行って仕事もし。日々たまるストレスはお菓子作りで解消です。
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このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 薄力粉 卵 アーモンド 紫イモ

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