マグロの竜田揚げ にんにく風味
mani09 @cook_40098625
さめてもおいしい。決め手はおろしにんにく。お弁当にもどうぞ
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったメニューです。安上がりで美味しい！我が家の定番になりました。
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- 1
マグロの切り落としを適当な大きさに切る。
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- 2
マグロをＡを回しかけ、ラップをして冷蔵庫へ。20分から一晩漬け込む。
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- 3
ビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れ、水気を切ったマグロを入れて、フリフリします。
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- 4
180度の油で揚げるか、多目の油で揚げ焼きにして出来上がり。
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コツ・ポイント
マグロは赤身のきれいな所よりも、白い筋が入っている方が出来上がりがパサつかず、しっとりして美味しいです。たくさんできたら冷凍して凍ったままお弁当に入れてＯＫ。すぐに火が通るので揚げすぎ注意です。1晩漬ける場合は、醤油を少なめにしてください。
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