ブロッコリーは小房に分ける。新玉ネギは薄切りにする。

①をボールに入れラップをし、レンジ600W3分～3分半チンする。

ウインナーは、1センチの輪切りにする。

ナイロン袋にむきえびを入れ、酒を入れてもみ、米粉を入れて全体にまぶす。

フライパンにサラダ油を入れ、④を色が変わる位炒め、ウインナーを追加して炒める。

⑤に②を入れ、塩コショウ・中華あじで下味をつけて炒める。

全体に火が通ったら、オイスターソースを全体に振りかけ、さっと炒めて完成。