簡単☆焼き豆腐（豆腐ステーキ）

Name: 簡単☆焼き豆腐（豆腐ステーキ）
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 1丁; 胡麻油 小さじ1/3; しょうゆ（又はポン酢しょうゆ） 大さじ1; おろししょうが 小さじ1; ねぎ(小口切り) 2本分

カルピネット @amedio0514

水切りした豆腐をフライパンで焼くだけ。生姜醤油で♪
このレシピの生い立ち
冷や奴には寒いし温奴も飽きた。
そんな時は焼いてしまえ、という事で焼きました。
シンプルに食べるのが好きなので余計な調味料は使いません。

簡単☆焼き豆腐（豆腐ステーキ）

カルピネット @amedio0514

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材料

二人分

絹ごし豆腐 1丁
胡麻油小さじ1/3
しょうゆ（又はポン酢しょうゆ）大さじ1
おろししょうが小さじ1
ねぎ(小口切り) 2本分

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作り方

1

豆腐を水切りしておく。水切り方法は検索するといろいろなあるのでお好みの方法で。（私はキッチンペーパーに包み重しを乗せる）
2

フライパンを熱しごま油を入れ横半分に切った豆腐を中火でこんがり焦げ目がつくまで焼く。（途中でひっくり返す）
3

器に盛り付けねぎを散らし、おろししょうがとしょうゆ（又はポン酢）で頂く。

コツ・ポイント

カロリーを気にしない方は胡麻油多めで香ばしく。（油はねに注意）

焼き目がしっかり着いた方が香ばしく出来ます。

しっかりめに水切りした方が水っぽくならない。

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つくれぽ

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カルピネット @amedio0514

2015/03/25 23:44に公開

愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan

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