ラヴィオリ入り アボカドのポタージュ
モチリバティー @cook_40039675
温製のアボカドスープにラヴィオリをいれて
このレシピの生い立ち
Veloute d'avocats aux raviolis
ラヴィオリ入り アボカドのポタージュ
温製のアボカドスープにラヴィオリをいれて
このレシピの生い立ち
Veloute d'avocats aux raviolis
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにする。
- 2
お湯に塩、コンソメ、にんにくを入れて沸騰させる。
①とビネガーを入れて沸騰させる。 - 3
アボカドを角切りにして入れる。
- 4
ミキサーやFPでピュレ状にする。鍋に戻し、牛乳と生クリームを加えて胡椒をひく。
- 5
ラヴィオリを加え5分煮込む。 皿に盛り付け、パセリを散らす。
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