作り方
- 1
明太子はほぐしておくねぎは小口切り
- 2
おからはボールに入れラップをしないでレンジで３分加熱（600w）
- 3
切干大根は水で戻し水気を良く絞り1㎝ぐらいに切る
- 4
鍋に水を入れて火にかけ沸騰したら鶏ガラスープの素とおから、切干大根を加える
- 5
水っぽさが無くなるまで煮つめたらごま油を加えて混ぜる
- 6
火から下ろし荒熱が取れたらほぐした明太子とねぎを加える
コツ・ポイント
明太子に火が通り過ぎない様におからを少し冷ましてから混ぜてください
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