BBQ 甘め！ジューシー！！スペアリブ
激ウマBBQ @cook_40098643
大人はモチロン
子供も美味しく食べられる
我が家のBBQに毎回登場する鉄板レシピです
このレシピの生い立ち
胡椒が苦手な子供の為に甘めなスペアリブを！
ビールを飲む大人にも美味しいスペアリブを！！
と考えました
BBQ 甘め！ジューシー！！スペアリブ
大人はモチロン
子供も美味しく食べられる
我が家のBBQに毎回登場する鉄板レシピです
このレシピの生い立ち
胡椒が苦手な子供の為に甘めなスペアリブを！
ビールを飲む大人にも美味しいスペアリブを！！
と考えました
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブを骨のない所で切り分ける
-
- 2
☆今回は1本150〜200gでした
-
- 3
☆2キロ程あったので
調味料は3倍して作りました
肉に漬け汁が行き渡れば、少なめでもOK
適当でも大丈夫です -
- 4
ジップロックに並べて詰める
-
- 5
調味料を入れ、空気を出来るだけ抜いて、よく揉む
冷蔵庫へ入れ、そのまま2〜3日漬ける -
- 6
漬けている間、たまにひっくり返したり揉んだりする
- 7
BBQ当日、ジップロックからタレを鍋に出し
少し煮詰めておく -
- 8
最初は火の上で焦げ目をつける
表面が全体焼けたらOK -
- 9
焦げ目がついたら
火のない所で蓋をするか、
アルミホイルをかけて40分〜1時間位じっくり焼く - 10
最後に煮詰めた漬けだれを塗って
もうひと焼き！ - 11
そのままかぶりついても
切り分けても - 12
余ったスペアリブはスペアリブ丼温玉のっけに
コツ・ポイント
調味料は直接ジップロックに入れると洗い物が少なくて楽チン
生姜、ニンニクもすりおろして直接入れてしまいます
焼くときはジップロックから取り出して、そのままグリルへ
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17853329
