沸騰したお湯に、ささっと油揚げを潜らせる
。

レンジでオカラを3分熱を加える。

カレーライスに2のオカラを加える。この時、ジャガイモなど、具は粗く潰す。

油揚げを半分に真ん中できり、袋状にしたものを2つくる。

4に3の具を加えて、上を爪楊枝などでとめる。

テフロン加工のふらいぱなら油無しで、そうでなければ、少し油を引いて、焦げ目が少し付くくらいに両面を焼けば完成。