我が家の味！ぶりの『りゅうきゅう』丼
ひめゆい☆ @cook_40092400
ごはんにかけると、間違いなく食べすぎちゃいます♡おいしいぶりが手に入ったらりゅうきゅう丼に決定♪
このレシピの生い立ち
私が子供のころからずっとこのレシピです。大分の郷土料理です。我が家のりゅうきゅうはふつうより汁がたっぷりなので、たっぷりごはんにかけて食べるのが最高です♡
アプリでひらく作り方
- 1
たまごをよくときほぐします。
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- 2
醤油に料理酒を加えてわさびをよく溶かします。
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- 3
たまごにわさび醤油を加えます。
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- 4
少し小さめに切った刺身を入れます。味がなじむように、少し冷蔵庫で時間をおきます。
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- 5
食べる前にネギとごまをたっぷり入れます。好みでシソなどほかの薬味を入れてもおいしいです！
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- 6
ごはんにたっぷりかけて、いただきます♡これにとろろをかけるとさらっっ！！と食べちゃいます。
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- 7
23.2.10ピックアップレシピになりました！
ありがとぅございます♪ -
コツ・ポイント
ねぎやごまは風味を失わないように、食べる直前に入れる方がおいしいです。またわさびは卵に溶くと思ったより辛みがうすく感じるので、お好きな人は少し多めに溶くといいと思います！
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