鰤ユッケ丼

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

脂の乗った鰤のユッケ丼
ピリ辛の味付けに鰤のコクと脂で間違いなし
このレシピの生い立ち
鰤レシピ

鰤ユッケ丼

えびせんの母's cooksnap of when they made 鰤ユッケ丼.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

脂の乗った鰤のユッケ丼
ピリ辛の味付けに鰤のコクと脂で間違いなし
このレシピの生い立ち
鰤レシピ
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 鰤(刺身用) 1〜2人前(10切れ程度)
  2. 刺身
  3. すりおろし生姜 小さじ1/2はい
  4. ニンニク 生姜と同量
  5. ご飯 丼1杯
  6. 卵黄 1個分
  7. 大葉 2〜3枚
  8. 醤油 大さじ2杯
  9. コチュジャン 大さじ1/2杯
  10. ごま油 小さじ2杯
  11. 粗挽き唐辛子 お好みで
  12. みりん 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    鰤の刺身です
    なんか最近魚安いですよね
    買いです買い

  2. 2

    糸状に細切りにします
    ほんとの糸みたいに細くなくて良いですよ
    糸状です糸状

  3. 3

    各種調味料と和えます
    すりおろし生姜とニンニクも

  4. 4

    軽く混ぜ合わせたらしばらく置いて味を馴染ませます
    いわゆる漬けですね

  5. 5

    さて丼にご飯を盛ってその上に先程の鰤をごっそり乗せます
    真ん中にそれっぽい窪みをつけるんです
    そうですあれです、、、

  6. 6

    卵黄を乗せて刻んだ大葉を散らしたら完成

コツ・ポイント

・鰤は刺身用
・調味料と和えたら15分ほど放置して漬け状態に
レシピを編集
レポートを見る
共有
えびせんの母's cooksnap of when they made 鰤ユッケ丼.

つくれぽ (1)

つくれぽについて
今日つくる
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ゆで卵と胡瓜のサラダ　ノラニンジン入り
  2. 簡単♡野菜たっぷり鶏ガラスープ
  3. ♡サクふわアメリカンワッフル♡
  4. イカの磯辺フライの春巻き
  5. きゅうりの中華風あえ物
  1. 簡単！ツナとひじき入りきんぴらごぼう
  2. 冷やしおろし納豆そうめん☆
  3. ＊味噌汁に三つ葉＊
  4. チキンカレー