焼く時に出汁を使うので、上品に肉の旨味が増して美味です。
このレシピの生い立ち
冷しゃぶで、簡単且つたっぷりと、豚肉に出汁の味が付く方法がないかと、考えました。本当のしゃぶしゃぶをしないので、洗物も簡単です。蒸し器で豚肉を調理するよりも、旨味が増します。