カスタードクリーム
琉夏☆ @cook_40098800
とてもなめらかで美味しいです！
生クリーム入り
シュークリームやシフォンケーキにどーぞ！
このレシピの生い立ち
シュークリームを作りたくて、カスタードクリームも作りました！
カスタードクリーム
とてもなめらかで美味しいです！
生クリーム入り
シュークリームやシフォンケーキにどーぞ！
このレシピの生い立ち
シュークリームを作りたくて、カスタードクリームも作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳、バニラエッセンスを鍋に入れて強火にかける。沸騰させて火からおろす。
- 2
ボールに卵黄、グラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 3
薄力粉とコーンスターチを合わせてふるい、②に加えて混ぜ合わせる。
- 4
①を③の中に2回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。
- 5
再び鍋に戻し、沸騰するまで混ぜながら加熱する。バットに移し、氷水にあてて粗熱をとり、ラップをかけて冷蔵庫で冷ます。
-
- 6
別のボールに生クリームと粉砂糖を入れ、8分立てにする。冷ましておいた④を加えて混ぜ合わせ、キルシュを加える。
-
- 7
（注意）
キルシュは入れなくても大丈夫です。粉砂糖、グラニュー糖は、上白糖でも大丈夫です。
コツ・ポイント
④は、ダマになりやすいので、気を付けてください。もしもダマになってしまったら、裏ごしをするといいです。
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