野菜を切り、塩胡椒、オリーブ油でいためる。
玉ねぎ、ベーコン、キャベツ、もやしの順で。
火が通ったら別の皿に移しておく。

野菜を炒めたフライパンにそば、水大さじ1を入れる。
やさしくほぐしながら炒める。

粉末ソースを振り入れまんべんなく行き渡ったら野菜を戻す。
さらに全体を炒める。

目玉焼きを半熟状に作りる。

盛り付けは焼きそばの上に目玉焼き、ソース、青のり、紅生姜。